黑白巧克力慕斯蛋糕做法简单看一眼就惊艳了

黑白巧克力慕斯蛋糕做法简单看一眼就惊艳了

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-02 07:49    浏览量:

  口角巧克力慕斯蛋糕

  方剂参照泳歌,感激分享。

  原料:牛奶、蛋黄、淡奶油、吉利丁片、黑巧克币、糖粉、牛奶、蛋黄、淡奶油、吉利丁片、白巧克力、糖粉、巧克力戚风蛋糕片。

  第1步、烤制一个巧克力戚风。

  第2步、用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸,然后把蛋糕片放入。

  第3步、5克吉利丁片用凉水泡软。

  第4步、取一个容器,插手蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌平均,然后隔水加热并不竭搅拌至略浓稠(温度升至约80度摆布。)

  第5步、关火,插手黑巧克力币。

  第6步、搅拌至融化。

  第7步、待温度降到约50度时插手泡软的吉利丁片。

  第8步、搅拌至融化、平均。

  第9步、100克淡奶油插手20克糖粉,打至稍具流动性。

  第10步、分三次与黑巧克力糊拌匀。

  第11步、倒入圆模中。放冷箱冷藏至稍微凝固。

  第12步、做白巧慕斯糊,做法同上。

  第13步、将做好的白巧慕斯糊倒入黑巧慕斯上。

  第14步、放冰箱冷藏4小时以上,取出用电吹风稍微吹一下脱模。我吹得有点过度了,

  第15步、这是做给女儿的华诞蛋糕,所以粉饰了一下。

  第16步、用同样的方剂不加蛋糕片,做了4个杯子的。

  第17步、成品图

  来自 美食全国 给宝物做的饭 的作品。

http://consrusbar.com/zishumusi/252.html

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